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오늘의 메뉴는 주먹밥구이입니다. 메뉴의 이름을 들어보면 정통 야끼오니기리를 생각하실 수 있을 텐데요. 정통 아닙니다. 제 입맛에 맛게 변형된 레시피임을 강조하며 주먹밥구이 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
주먹밥구이
재료준비
밥 2 공기(또는 햇반)
마요네즈 4숟가락
단무지 약간
식용유
양념준비
참기름 2숟가락
소금 약간
깨 약간
주먹밥구이 맛있게 만들기
1. 밥밑간하기
단무지에 물기를 제거하고 길게 채 썰고 다져줍니다. 볼에 밥 2 공기에 다진 단무지를 넣고 소금 한 꼬집을 깨 솔솔 뿌려주고 참기름은 2숟가락을 넣고 섞어줍니다.
2. 삼각밥 만들기
저는 삼각김밥틀을 이용하여 삼각형 모양을 잡아줍니다.
3. 주먹밥구이 만들기
기름 살짝 두른 팬에 중 약불에서 구워줍니다. 노릇노릇 예쁘게 구워주세요. 누룽지 느낌으로 하시면 됩니다.
4. 완성
맛있게 구워진 주먹밥을 예쁜 접시에 담아주면 맛있는 주먹밥구이완성입니다. 겉바속촉의 식감이 살아있습니다. 정통 야끼 오니기리는 아니고요. 담백함을 좋아해서 제가 변형한 레시피입니다.
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