볶음우동 간단하게 만드는 방법 야끼우동 볶음가락국수 간단 레시피

오늘의 주제는 우동입니다. 뜨끈한 국물이 생각나는 우동도 있지만 오늘은 볶음우동 야끼우동에 대해 이야기하겠습니다. 자 그럼 볶음우동 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

볶음우동

재료준비

우동 사리면 1개

양파 1/4개

대파 1대

홍고추 1개

청양고추 1개

다진 마늘 1숟가락

베이컨 80g

 

양념준비

진간장 1숟가락

설탕 1숟가락

굴소스 1숟가락

참기름 1숟가락

고춧가루 1/2숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

식용유 2숟가락

 

볶음우동 맛있게 만드는 방법

1. 양념 만들기

먼저 볶음우동에 들어갈 양념부터 만들어 두고 재료 준비합니다. 양념을 미리 만들어두면 조리하기 편해집니다. 그릇에 진간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 참기름 1숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 식용유 2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

2. 재료 준비하기

냉장고에 있는 재료들을 적극 활용하셔도 무방합니다. 대파 1대는 5cm 길이로 썰고 적당한 굵기로 길쭉하게 채 썰어줍니다. 양배추는 크게 한 줌 분량이 되도록 채 썰어 준비합니다. 베이컨도 채 썰어 준비합니다.

 

3. 우동면 삶기

끓는 물에 우동면사리 1인분을 넣고 약 1분 정도 면이 풀어질 정도로 삶아주고, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 우동사리 원래 조리시간은 1분 50초입니다. 팬에 볶는 시간까지 고려하여 살짝만 데치듯이 삶아주면 됩니다.

 

4. 볶음우동 만들기

프라이팬에 식용유 넉넉히 두른 후 다진 마늘 1숟가락을 넣어 살짝 볶다가 대파와 양파 채 썬 것도 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지면 양배추와 홍고추, 청양고추 채 썬 것도 모두 넣고 볶아줍니다. 이어서 볶은 채소들은 팬의 한쪽으로 모아준 후 미리 만들어놘던 양념을 넣고 중강불에서 보글보글 끓이듯 조려줍니다.

 

5. 완성

모든 재료들을 털어주는 양념을 살살 버무려 주면 맛있는 볶음우동 완성입니다.

 

 

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