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안녕하세요. 오늘 준비한 요리는 불고기 볶음밥입니다. 이름에 불고기가 들어가 어렵게 느껴질 수 있는데요. 전혀 어렵지 않은 레시피입니다. 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는, 불고기볶음밥 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
불고기볶음밥
재료준비
소고기다짐육(소불고기용도 괜찮음) 100g
식은 밥 1 공기 (햇반 1개도 가능)
양파 약간
대파 약간
양념준비
굴소스 1숟가락
참기름 1숟가락
소금 약간
깨 약간
식용유
불고기볶음밥 맛있게 만드는 방법
1. 소불고기 양념하기
볼에 소고기다짐육 또는 소불고기를 넣고 국간장 1숟가락, 맛술 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 후추 약간을 넣고 조물조물해서 재워둡니다. 대파도 송송 잘게 썰어줍니다. 양파도 송솔 썰어줍니다.
2. 파기름 만들기
센 불에 달군 프라이팬에 식용유를 적당량 붓고 대파를 넣은 뒤 파기름을 내줍니다.
3. 볶음밥 만들기
파향이 솔솔 올라오면 양념한 소고기다짐육과 양파를 넣고 볶아줍니다. 고기가 살짝 익기시작하면 고기를 한쪽으로 몰아주고 빈자리에 굴소스 1숟가락을 넣어 고기와 굴소스가 잘 섞어줍니다. 이 상태에서 밥을 넣어서 같이 볶아줍니다. 뭉치지 않게 주걱이나 숟가락으로 부셔줍니다.
4. 마무리
참기름 1숟가락과 소금으로 부족한 간을 맞춰준 후 볶아준 뒤 가스불을 꺼줍니다.
5. 완성
먹음직스럽게 잘 볶아진 불고기볶음밥을 예쁜 접시에 담아주면 맛있는 불고기볶음밥 완성입니다. 음식은 뜨거울 때 먹는 것이 제일 맛있습니다. 잘 먹겠습니다
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