열무비빔국수 간단하게 만드는 방법 열무 비빔국수 간단 레시피

오늘의 야식메뉴 제가 좋아하는 비빔국수입니다. 비빔국수의 다양한 메인이 있지만 오늘은 열무김치로 정했습니다. 자 지금부터 열무비빔국수 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

열무비빔국수

재료준비

열무김치 100g

소면 100g

 

양념준비

고춧가루 1숟가락

고추장 1숟가락

간장 1숟가락

올리고당 1숟가락

설탕 1숟가락

참기름 1숟가락

다진 마늘 1숟가락

계란 1개

부추 한 줌

 

열무비빔국수 맛있게 만드는 방법

1. 재료준비하기

열무 비빔국수 양념장에 필요한 마늘을 곱게 다집니다. 물론 시중에서 파는 다진 마늘 사용하셔도 됩니다. 고명으로 쓸 부추도 약 손가락 약 4cm 정도의 크기로 잘라주시고 삶은 달걀도 준비 줍니다. 그리고 반숙 계란 프라이를 미리 준비해 줍니다.

 

2. 국수 삶기

물이 팔팔 끓으면 소면을 넣어 3분가량 삶아줍니다. 중면이나 칼국수 면도 좋으니 취향에 따라 만들어도 좋습니다. 약 3분 이후부터 면이 익는 정도가 나오기 시작합니다.

 

개인의 취향에 따라 면의 익힘을 정하시는 게 좋습니다. 면이 익었으면 흐르는 물에 소면을 충분히 헹궈 물기를 제거합니다. 채반에 올려서 큰 물기를 제거하고, 그릇에 담기 전, 한두 번 더 털어줍니다.

 

3. 비빔국수 양념하기

열무김치를 준비하고 열무김치를 먹기 좋게 몇 번 잘라줍니다. 큰 볼에 열무김치를 담고 열무김치 국물도 약 3숟가락을 넣어줍니다 그리고 고추장 1숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 설탕 1숟가락, 참기름 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣어 줍니다.

 

4. 비빔국수 버무리기

이제 모든 양념이 볼 안에 들어갔습니다. 국수와 열무김치 그리고 양념이 잘 섞이도록 소면을 살살 털어가면서 가볍게 무쳐줍니다.

 

5. 완성

완성된 열무비빔국수를 예쁜 그릇에 담고 준비한 고명 부추와 반숙계란프라이를 올리면 맛있는 열무비빔국수 완성입니다.

 

 

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