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안녕하세요. 오늘 주제는 떡볶이입니다. 떡볶이가 생각나지만 매운 건 좀 당기지 않을 때 그렇다고 느끼한 것도 좀 그럴 때가 있는데요. 그래서 오늘의 메뉴 짜장떡볶이입니다. 짜장떡볶이 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
짜장떡볶이 재료 준비하기
재료준비
떡볶이떡 300g
사각 어묵 4장
삶은 계란 2개
양파 1/2개
대파 1/2대
물
양념준비
짜장 가루 6숟가락
고추장 1숟가락
다진 마늘 1/2숟가락
간장 1숟가락
고춧가루 1/2숟가락
물엿 1숟가락
물
짜장떡볶이 맛있게 만들기
1. 떡볶이 떡 불리기
떡볶이 떡 300g을 물에 30분 이상 담가 부드럽게 해 줍니다.
2. 계란 삶기
계란 2개를 15분가량 삶아줍니다. 찬물에서 껍질을 벗겨줍니다.
3. 야채랑 어묵 손질하기
양파는 슬라이스로 대파는 손가락 한마디 정도로 썰고 사각어묵도 적당한 크기로 잘라줍니다. 썰어두었던 어묵은 물에 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 10초 정도 데쳐준 뒤 채반에서 물기를 빼줍니다.
4. 양념장 만들기
짜장떡볶이 양념장을 만들어줍니다. 짜장 가루 6숟가락, 고추장 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 간장 1숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 물엿 1숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다. 매콤한 게 싫으시면 고추장과 고춧가루는 과감하게 빼줍니다.
5. 야채와 어묵 볶기
기름을 살짝 두르고 프라이팬에 썰어놓은 대파를 1/2 정도만 볶아줍니다. 양파와 어묵을 넣고 볶아줍니다. 볶다가 야채가 살짝 갈색빛을 띠면 종이컵기준 물 3컵반정도를 넣어줍니다.
6. 떡볶이 끓이기
물이 보글보글 올라오기 시작하면 불려두었던 떡을 넣어줍니다. 짜장떡볶이 양념을 넣고 보글보글 끓여줍니다. 떡이 익었으면, 썰어두었던 어묵을 넣어줍니다. 그리고 1~2분 정도 더 끓여주면 끝입니다.
7. 완성
이렇게 완성된 떡볶이를 예쁜 그릇에 담아줍니다. 아까 준비한 계란을 올려서 맛있게 드시면 됩니다. 추가로 군만두를 토핑으로 추가하셔도 좋습니다.
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