굴전 맛있게 만드는 법 굴전 만들기 레시피

안녕하세요. 제철음식은 보약이란 말이 있습니다. 그만큼 제철에 나온 식재료들이 영양가가 제일 높을 때이기도 합니다. 오늘은 굴에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 굴의 제철은 9월부터 다음 해 1월까지라고 하지만 정말 제철은 10월 말부터 시작인데요. 제철음식 굴을 가지고 만드는 굴전. 오늘은 굴전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

굴전

재료준비

굴 2 봉지

계란 3개

부침가루 3숟가락

소금 약간

식용유

 

굴전 맛있게 만드는 방법

1. 굴 손질하기

마트에서 2개를 구매하여 흐르는 물에만 씻어주고, 채반에서 물기를 제거해 줍니다. 비밀봉지에 부침가루 3숟가락을 넣고 물기를 빼낸 굴을 넣어서 잘 흔들어 밀가루 옷을 입혀줍니다.

 

2. 계란물 만들기

계란 3개를 잘 풀어서 소금을 살짝 넣어서 계란이 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

 

3. 전 붙이기

중불로 예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 밀가루 묻힌 굴을 계란 물에 담갔다가 팬에 올려붙여줍니다. 굴전에 가장자리가 노릇하게 구워지면 반대로 뒤집어줍니다. 1~2번 더 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

4. 완성

먹음직스럽게 잘 구워진 굴전을 예쁜 접시에 담아줍니다. 뜨거울 때 바로 먹는 게 제일 맛있죠? 자 이렇게 맛있는 굴전 완성입니다. 제일기본 양념장인 국간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 한 꼬집이 제일 맛나게 찍어먹을 수 있는 양념장입니다.

 

 

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