뚝배기 소불고기 맛있게 만드는 법 소고기 불고기 만들기 간단 레시피

오늘의 주제는 소고기로 하는 뚝배기 소불고기입니다. 소불고기 남은 게 있으면 글대로 활용해서 뚝배기 불고기를 만들 수도 있고요. 없으면 간단하게 양념해서 바로 만들 수 있는데요. 오늘은 두 번째 방법으로 뚝배기 소불고기 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

뚝배기 소불고기

재료준비

불고기용 소고기 100g

당면 약간

대파 약간

코인육수 1개

국간장 1/2숟가락

 

양념준비

간장 2숟가락

설탕 1/2숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

다진 파 1/2숟가락

생강술 1숟가락

매실청 1숟가락

참기름 1/2숟가락

깨소금 1/3숟가락

후추 약간

물

 

뚝배기 소불고기 맛있게 만들기

1. 재료 손질하기

마른 당면은 물에 불려 부드럽게 만들어주고, 불고기 감은 종이타월 위에 20분 정도 올려 핏물을 제거해 줍니다. 당근도 약간만 사용하는데요. 얇게 채 썰어서 준비합니다.

 

2. 소고기 양념하기

핏물을 제거한 불고기감은 볼에 담아 간장 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 다진 파 1/2숟가락, 생강술 1숟가락, 매실청 1숟가락, 참기름 1/2숟가락, 깨소금 1/3숟가락, 후추 약간을 모두 넣고 조물조물 버무려 잠시 재워둡니다.

 

3. 뚝배기 불고기 만들기

뚝배기에 코인육수 1개를 넣고 그 위에 양념에 재운 고기랑 당면을 잘라서 넣어줍니다. 자작하게 물을 넣어 센 불에서 끓여줍니다.

 

4. 마무리

고기랑 당면 모두 금세 익기 때문에 오래 끓일 필요 없이, 한소끔 만 끓어오르면 끝인데요. 부족한 간은 소금으로 마무리하고 파를 올려줍니다.

 

5. 완성

뚝배기 그대로 식탁으로 옮겨서 드시면 되는데요. 이렇게 맛있는 뚝배기 소불고기 완성입니다. 오늘 저녁 메뉴로 추천드립니다.

 

 

 

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