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오늘도 떡볶이 시리즈 2탄 오늘의 떡볶이는 케첩떡볶이입니다. 이제는 추억의 맛이라고 많이 이야기하는데요. 케첩맛이 강한 케첩떡볶이, 케첩떡볶이 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
케첩떡볶이
재료준비
떡볶이떡
어묵 1장
비엔나소시지 10개
양념준비
케첩 3숟가락
고추장 1숟가락
물엿 2숟가락
설탕 1숟가락
간장 2숟가락
물
케첩떡볶이 맛있게 만들기
1. 재료 손질하기
떡볶이떡을 빼서 찬물에 약 20분 정도 불려줍니다. 불려주신 후에는 끓는 물에 약 3~5분 정도 데쳐서 찬물에 헹궈줍니다. 미리 데쳐서 사용하시면 조리 시에 떡이 퍼지지 않습니다. 어묵과 비엔사 소시지도 길쭉하게 잘라줍니다.
2. 양념 만들기
팬에 물 한 컵반 (약 300ml)과 고추장 1숟가락, 케첩 3숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
3. 케첩떡볶이 만들기
양념이 끓고 있으면 떡볶이떡과 어묵 그리고 비엔나소시지를 넣어줍니다. 양념이 잘 버무려지도록 섞어줍니다.
4. 마무리
국물이 졸여졌으면 물엿 2숟가락을 넣어주고 잘 섞어줍니다. 보글보글 한소끔 끓으면 끝
4. 완성
이런 게 완성된 케첩떡볶이를 예쁜 그릇에 담아주고, 깨를 뿌려주면 맛있는 케첩떡볶이 완성입니다. 개인적으로 제가 좋아하는 술안주입니다. 당연히 아이들 간식으로도 좋습니다.
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