안녕하세요. 제철음식은 보약이란 말이 있습니다. 그만큼 제철에 나온 식재료들이 영양가가 제일 높을 때이기도 합니다. 오늘은 굴에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 굴의 제철은 9월부터 다음 해 1월까지라고 하지만 정말 제철은 10월 말부터 시작인데요. 제철음식 굴을 가지고 만드는 굴전. 오늘은 굴전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  호박전 레시피 굴전 레시피 깻잎전 레시피 팽이버섯전 레시피 굴전재료준비 굴 2 봉지계란 3개부침가루 3숟가락소금 약간식용유 굴전 맛있게 만드는 방법1. 굴 손질하기마트에서 2개를 구매하여 흐르는 물에만 씻어주고, 채반에서 물기를 제거해 줍니다. 비밀봉지에 부침가루 3숟가락을 넣고 물기를 빼낸 굴을 넣어서 잘 흔들어 밀가루 옷을 입혀줍니다. 2. 계란물 만들기 계란 3개..

안녕하세요. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 부추전입니다. 다른 재료 없이도 정말 간단하게 만들 수 있는데요. 한 가지 흠이라면 부추를 손질하는 과정이 조금 복잡합니다. 그래도 요즘처럼 쌀쌀해지는 요즘 저녁 반찬으로 좋을 거 같아서 준비했습니다. 지금부터 부추전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  감자전 레시피 부추전 레시피 배추전 레시피 팽이버섯전 레시피 부추전재료준비 부추 1단부침가루 5숟가락물식용유 부추전 맛있게 만드는 방법1. 부추손질하기흙이 가장 많이 묻어있는 뿌리 쪽을 칼로 2cm 정도 잘라줍니다. 뿌리 쪽 시든 잎을 떼주시고, 잎 쪽도 상한 잎을 잘라줍니다. 손질된 부추를 흐르는 물에 씻어줍니다. 뿌리 쪽 흙이 많은 부분을 약간 자르고 손질 후 씻으면 깨끗하게 씻는데 수월합니다..

안녕하세요. 동그랑땡, 동태전, 꼬치 전 등은 명절 하면 빠질 수 없는 음식인데요. 명절 전 삼총사 중 오늘의 주제는 동태 전입니다. 요즘에는 동태 말고도 광어나 우럭으로도 많이들 하시는데요. 전 그래도 동태가 제일 맛있습니다. 동태 전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  동그랑땡 레시피 동태전 레시피 꼬치전 레시피 팽이버섯전 레시피 동태전재료준비 동태포 1팩계란 4개소금 약간후추 약간식용유 동태전 맛있게 만드는 방법1. 동태포 준비하기 동태포는 해동해서 키친타월에 올려서 물기를 빼주고 물기 살살 눌러 닦아냅니다. 그 위에 후추 약간 소금 약간 뿌려서 밑간을 해줍니다. 2. 계란물 만들기계란 4개 잘 풀어서 소금 한 꼬집 넣고 계란물을 만들어줍니다. 밑간 해둔 동태포는 부침가루에 올려 앞뒤로 부..

안녕하세요. 오늘 주제는 해물파전. 막걸리에 단짝인데요. 비 오는 날 저녁 전집에서 모여 앉아 파전하나에 막걸리 한잔 대학시절 생각이 절로 나네요. 파와 오징어의 환상조합이죠! 생각만 해도 맛있습니다. 그래서 오늘의 메뉴 해물파전입니다. 해물파전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.  김치전 레시피 해물파전 레시피 녹두전 레시피 두부전 레시피 해물파전재료준비부침가루 2컵간장 1숟가락쪽파 한 줌부추 한 줌오징어 1마리청양고추 1개홍고추 1개양파 1/2개 식용유 해물파전 맛있게 만드는 방법1. 재료손질하기 쪽파와 부추 한 줌씩(파스타면 1인분 크기와 동일한 500원짜리 동전만큼)을 준비합니다. 흐르는 물에 뿌리 부분 껍질 하나씩 벗기며 씻어주고 뿌리 끝부분 잘라주고, 물기를 채반에 올려 빼줍니다. 물기..