사과 크렘블 파이 맛있게 만드는 법 황금 레시피

바삭한 쿠키 반죽과 촉촉한 사과조림이 만나 한 입 베어물 때마다 달콤함이 입안 가득 퍼지는 사과 크럼블 파이! 만드는 과정도 어렵지 않아 주말 간식이나 손님 초대용 디저트로 안성맞춤이에요. 아삭한 사과가 구워지면서 은은한 향이 온 집안을 채워, 가족 모두 즐거운 시간 보낼 수 있답니다. 사과 크럼블 파이 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

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사과 크렘블 파이 맛있게 만드는 법 황금 레시피

오늘은 달콤하면서도 바삭한 사과 크럼블 파이를 만들어볼까 해요. 사과를 달콤하게 졸여 케이크 반죽과 함께 구워내면, 부드러운 사과 속과 바삭한 토핑이 기가 막히게 어우러지죠.

 

저도 가족들이랑 주말 간식으로 종종 만들곤 하는데, 집안에 퍼지는 달콤한 향만으로도 기분이 절로 좋아진답니다. 만드는 과정이 어렵지 않아서 베이킹이 처음이신 분들도 “아, 이 정도면 쉽게 하겠는데?” 하고 느끼실 거예요. 그럼 준비물부터 차근차근 살펴볼까요?

 

사과 크렘블 파이 재료 준비

타르트지 재료

박력분: 400g

설탕: 150g

버터: 120g (실온에서 말랑하게 한 것)

계란: 2개

베이킹파우더: 16g

 

사과 소스 재료

사과: 3개

설탕: 80g

버터: 40g

레몬즙: 1개 분량

시나몬 가루: 약간 (선택)

 

재료 팁

사과는 신선하고 단단한 걸로 골라 쓰시면 맛과 식감이 좋아요.

버터와 계란은 미리 꺼내 실온에서 두면 반죽이 한결 부드럽게 섞입니다.

시나몬 가루는 취향에 따라 양을 조절하셔도 되고, 아예 생략하셔도 괜찮아요.

 

사과 크렘블 파이 만드는 법

1. 사과 소스 만들기

사과 3개의 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 뒤 8등분 정도로 썰어주세요. 팬에 버터(40g)를 녹인 뒤, 설탕(80g)과 사과를 넣어 중약불에서 4~5분간 졸여줍니다. 시나몬 가루를 살짝 뿌리면 사과 향이 더욱 풍부해져요. 사과가 부드럽게 익으면 불을 끄고 한 김 식혀주세요.

 

2. 반죽 준비하기

큰 볼에 박력분(400g), 설탕(150g), 베이킹파우더(16g)를 넣어 섞고, 실온 상태의 버터(120g)를 넣어 손가락으로 비벼 고슬고슬하게 만듭니다. 계란(2개)를 넣고 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 너무 오래 치대지 않아야 식감이 바삭하게 유지된답니다.

 

3. 파이 조립하기

케이크 틀(약 지름 26cm)에 종이 호일을 깔아 준비해주세요. 반죽의 절반을 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔아주시고, 식힌 사과 소스를 고르게 펴 발라줍니다. 남은 반죽을 손으로 잘게 부숴 사과 소스 위에 흩뿌려주시면, 바삭한 크럼블 토핑이 되는 거예요.

 

4. 굽기

 

예열된 오븐에서 180℃로 35~40분간 구워주세요. 윗면이 노릇해지면 꺼내시면 돼요. 구워진 파이는 식힘망 위에서 완전히 식혀야, 자를 때 모양도 예쁘게 유지되고 맛도 더 좋아요.

 

사과 크렘블 파이 만들기 결론

사과의 달콤함과 바삭한 크럼블이 어우러져, 한 입 베어 물면 입안에서 “아, 이건 행복이네!” 하고 느끼실 정도로 기분이 좋아진답니다. 특별히 주말에 이걸 만들어 온 집안에 사과와 버터 향이 퍼지면, 가족 모두가 “엄마, 이거 언제 다 됐어?” 하고 군침을 삼키실 거예요.

 

커피나 따뜻한 차와 함께 드시면 그 고소함과 달콤함이 더욱 살아나고, 아이들도 “엄마, 이거 또 만들어줘!” 할 만큼 좋아해요. 만들기도 막 어렵지 않으니까 손님 오셨을 때 대접용으로도 훌륭하답니다. 이번 주말엔 사과 크럼블 파이 구우면서 달콤한 향기와 함께 소소한 행복을 만끽해보시면 어떨까요? 꼭 한번 도전해보세요.

 

 

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